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這一週是馬汀的西班牙週，所以要看佛朗明哥舞、煮西班牙菜。
Cochifrito是西班牙燉羊肉，但是馬汀沒買到羊肩肉所以改以牛肉代替。不過，馬汀所選的肉，筋和脂肪不夠，吃起來不夠油潤。雖然如此，還算是一道不錯的西班牙風味餐，如果選用羊肉再搭配麵包和葡萄酒進食，這應該是一道很適合冬天食用的佳餚。
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- Oct 20 Sat 2007 21:06
馬汀廚房 Cochifrito
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