馬汀大夫趴趴走 打造景福家

馬汀的廚藝又更上了一層樓，應該配得上更好的廚具吧。

最近Le Creuset的廚具在特價，馬汀腦海裡一直在想說服自己買入第一件Le Creuset。星期六跑了一趟賣場，看了好幾件全是５到６折，怕買貴還隨時用iPhone查美國Amazon的價格。

"嗯，折扣後還是美國便宜，下次去美國再買好了。"

其中，馬汀最想買的是直徑22cm的名為「Marmite」的煲鍋，內層個人偏好沒有琺瑯層這樣洗時不怕刮花。

Q: 什麼是Le Creuset?
A: 知名法國廚具，以生鐵打鑄出名。

Q: 生鐵有什麼特別？
A: 傳熱均允，保溫持久，特別適合長時間的燉煮，只要用中小火煮所以省瓦斯。

Q: 煮時要注意什麼？
A: 如要用它來炒東西，加油之後不要太快放入食物會沾鍋，要等「油花」（即油開始有流通感）產生才放入。

馬汀最後還是買了Marmite，而且為了她星期天又跑了一趟賣場，因為美國不容易買到，這系列比較是歐洲和亞洲的市場，買的價錢比日本Yahoo的折扣價還便宜２０﹪，買到賺到。

另一樣馬汀認為必買的廚具是Buffalo（也就是牛頭牌）用日本鋼所做的炒鍋，下次再介紹吧。